Rose Brand Premium Kaima Rice 5 Kg

എന്തുകൊണ്ടാണ് തലശ്ശേരി അല്ലെങ്കിൽ മലബാർ ബിരിയാണി വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ തോന്നുന്നത് എന്ന് എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതിന്റെ രഹസ്യം, ബിരിയാണിക്ക് അതിന്റെ തനതായ രുചി നൽകുന്ന സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവുമായ "കൈമ" (ജീരകശാല) അരിയിലാണ്. ഇതിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ ചെറുതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണെങ്കിലും, അംബേമോഹർ, ഗോവിന്ദഭോഗ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ചെറിയ ഇനം അരികളെ അപേക്ഷിച്ച് കൈമ അരിയിൽ അന്നജത്തിന്റെ (starch) അളവ് കുറവാണ്. ഇത് ബിരിയാണിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി കൈമ അരിയെ മാറ്റുന്നു.